Wir verstehen die Kunst der Verführung!

 

Spannung in Rouge & Noir – Überraschungsdinner im Cuisino Wien

Ziemlich hot in the Wiener City in diesem Sommer! Wir ergattern – Ferienzeit sei Dank – einen geräumigen Parkplatz in der Wiener Innenstadt und schlendern durch die Touristenmengen und Citygenießer in Richtung Kärntner Straße Hausnummer 41. Das elegante, historische Gebäude des Casino Wien sticht auch durch seine geringe Höhe aus den anderen Prachtbauten in der berühmten Einkaufsstraße hervor. Unser Vorhaben: ÜberraschungsDinner im Restaurant Cuisino im Casino Wien.

Vom Check-In

Im Erdgeschoß melden wir uns bei den freundlichen Ladies an der Casino-Rezeption. Wichtig: Ausweis nicht vergessen! Den haben wir natürlich dabei. Danach geht es auch schon hinauf in den 2. Stock, wo das Cuisino Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Ambiente in Rouge & Noir auf uns wartet. Inspiriert vom roten Lift in Wes Anderson´s Film „Grand Budapest Hotel“ wurde hier ein roter und grauer Salon kreiert, der eine wahre Augenweide ist.

kulinarium-austria: casino wien, restaurant cuisino

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Angenehm klimatisiert ist in diesem Hitzesommer schon halb gewonnen. Hier im Cuisino ist es wohltemperiert – richtig zum Durchatmen und Genießen!

Vom Überraschungsdinner im Casino

Oben erwartet uns schon Philipp Temmel, der F&B Manager des Casino Wien, um uns höchstpersönlich zu unserem Tisch zu begleiten. Das einzigartige Ambiente in Rouge & Noir entlockt uns ein erfreutes „Wow“ und wird vom gut geschulten Serviceteam noch unterstrichen.

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Natürlich macht man sich für einen Besuch im Casino Wien gerne schick. Casual Style – was die Bekleidung betrifft – ist trotzdem kein Problem. Wohlfühlen steht an erster Stelle.

Der sympathische Küchenchef und Haubenkoch Lukas Olbrich lässt sich ebenfalls bei uns blicken – nicht jedoch in seine Karten … äh Töpfe!

Die Vorfreude auf das beginnende Chef’s Menü aus 6 überraschenden Gängen ist groß, der Tisch ist stilvoll gedeckt, und wir stoßen mit Sekt Orange auf einen genussvollen Abend an.

Nachdem das Gedeck in Form von ofenfrischem, unglaublich gutem Brot vom Joseph und französischen Butterbonbons schon unser Genießerherz erfreut, geht das Genussfeuerwerk auch schon los:

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Amuse Geule

Eine wahre Gaumenfreude in Form von Hühnerpraline auf Püree von der Trüffelkartoffel mit Jus Espuma on Top

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„Grüße aus dem Garten“

Eine gesunde Versuchung in Form von eingelegtem Stangensellerie und Melone (eingelegte Melone und Melonen Espuma) mit Tomate (Mousse, Chutney, Essenz)

Mit einer zündenden Zeremonie am Tisch: Zitronengrassüppchen mit flambiertem Thunfisch

Knuspriges Kartoffel-Schafskäsenockerl an cremigen Eierschwammerl mit Ruccola und Speckpulver als wahres Gaumenspiel.

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Zum Niederknien: In Nussbutter gegartes Störfilet samt Lauchpüree & geschmortem Paprika sowie Speckhollandaise als Begleiter

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Vor der nächsten Überraschung – dem Hauptgang – geht es ran ans Steakmesser: Edel in einer Kassette präsentiert können wir aus einer Auswahl an verschiedenen Modellen unser LieblingsSteakmesser aussuchen. Madame entscheidet sich – passend zum Ambiente – für ein knallrotes Exemplar, während Monsieur die klassische Variante bevorzugt.

Surprise, Surprise: Der Küchenchef tritt ins genussvolle Geschehen und serviert gekonnt:

Souvide gegartes Kalbsfilet mit Eierschwammerlfülle samt Kräutergnocchi und glacierter Purple Haze als Vitaminbegleiter

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Zum abschließenden Dahinschmelzen: Zotter-Haselnuss Cremetörtchen Brombeere

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Tipp

Falls ihr ebenfalls per Auto anreist, gönnt euch doch einen Virgin Cocktail in Form eines „Casino Smash“ aus Erdbeermark, Basilikum, Cranberrysaft, Rohrzucker und Limette! Madame war schwer begeistert von der cremigen Erfrischung zwischendurch!

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Die abschließende Wiener Melange wird stilgerecht mit CasinoSchokoLogo serviert.

Ihr wollt euch das Überraschungsdinner in 6 Gängen oder ein anderes Verwöhnprogramm im Restaurant Cuisino nicht entgehen lassen? Tischreservierungen HIER.

Kontakt

Cuisino – Casino Restaurant Wien

1010 Wien | Kärntnerstraße 41

Tel.: +43 1 5124836 – 21500
Mail: cuisino.wien@casinos.at

Web: www.casinos.at
Facebook: Casino Wien
Instagram: casinowien

Öffnungszeiten

Montag – Sonntag 17.00 – 0.00 Uhr

Fotos: Brigitta Mesenich

Written by

Blogger-in-Chief Kulinarium Austria

Latest comments
  • Ich möchte eigentlich nur beim Gewinnspiel mitmachen. Kann aber nicht absenden

    • Liebe Marianne,danke für deine Info und dass du bei unserem Gewinnspiel mitmachen möchtest! Hast du alle Pflichtfelder ausgefüllt? … dann sollte das Absenden problemlos klappen!

  • Ich kann leidEr auch nicht senden! Vielen Dank!

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  • Hey, ich kANN LEIDER AUCH NICHT MITMACHEN! ES GIBT KEINEN bUTTON ZUM ABSENDEN! lg CONNY

  • Auch ich kann nicht senden 🙁

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